Regulación · Exportación
LMR en la UE: clave para exportar frutas y hortalizas
Inocuidad alimentaria y acceso a mercado
Los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas en la Unión Europea se rigen principalmente por el Reglamento (CE) nº 396/2005. Ese marco fija, para combinaciones de sustancia activa y producto, los niveles máximos legalmente admitidos en alimentos y piensos.
Para el agroexportador peruano, cumplir LMR es condición de acceso a uno de los destinos más exigentes. Los controles en frontera pueden generar rechazos o alertas (RASFF) cuando se superan los límites o aparece una sustancia no autorizada.
Por qué el análisis multirresiduo es crítico
- Una matriz puede estar expuesta a distintos plaguicidas en campo y postcosecha.
- GC-MS/MS y LC-MS/MS permiten cribar un amplio conjunto de moléculas.
- Los resultados deben ser confiables y trazables (laboratorios acreditados ISO/IEC 17025).
TLR Perú centra su servicio en matrices de exportación (frutas y verduras, aceites, granos, cacao, frutos secos, hierbas), con plazos orientados a productos perecederos.
Fuente: Reglamento (CE) 396/2005.